クックパッドより、２０１７年「食のトレンド大賞」が発表されています。
こちらの賞は、クックパッドの検索データや、クックパッドニュースのアクセス数などのデータをもとに、今年を代表する料理についてのトレンドのキーワードを選んだものとなるそうです。
大賞に選ばれたのは“インスタ映え×シズル感”の『チーズタッカルビ』。
準大賞には、餃子など様々な料理を薔薇の花に見立てて作った『薔薇◯◯』、トーストの上にアートを描き出す『トーストアート』、フライパン一つで調理する『ワンパン料理』が選出されています。
入賞となったのは、りんごなどのスライスした果物で断面が層になるように敷き詰められたフランス発のケーキ「ガトーインビジブル」、糖質制限ダイエット向けの「低糖質」、去年から引き続いてブームで、市販商品も多く発売されている「パクチー」、スパイスの効いたトマトソースで卵を煮込んだイスラエルの家庭料理「シャクシュカ」、疲労回復食としても人気の「甘酒」、こどもの日の頃に人気だったというドーナツ状の寿司、「寿司ドーナツ」、とうもろこしを丸ごと一本使った炊き込みご飯「とうもろこしご飯」、空洞のチョコなどが振ると音を立てる「シャカシャカクッキー」、おかずが上に載った「のっけ弁当」、ピーマンなどの具材を切って混ぜてレンジでチンする「無限○○」、「フルーツサンド」、梅酒や梅干しなどを作る「梅仕事」、焼かないチーズケーキ「ロースイーツ」、ゴマ油で食材を炒めて煮込む「無限ゴマ油鍋」、おにぎりに切れ目を入れて具材を詰める「パッカンおにぎり」、アメリカ発のヨーグルトを使ったアイスクリーム「ヨーグルトバーク」といった、多彩な料理となっています。
また、２０１８年「食のトレンド予測」も発表されています。そちらは、発表ページからご参照ください。
